INGREDIENTES

• 100 g de galletas.
• 500 g de queso Philadelphia.
• 50 g de mantequilla.
• 500 g de nata para montar.
• 100 g de azúcar.
• 250 g de mermelada de fresa.
• 1 sobre de cuajada.

ELABORACIÓN

En primer lugar, comenzaremos preparando la base de nuestra tarta. Para ello, trituraremos las galletas con ayuda de un tenedor y después le añadiremos la mantequilla previamente derretida en el horno. Una vez que hayamos echado la mantequilla comenzaremos a mezclarlo bien para que quede una mezcla homogénea.

En segundo lugar, repartiremos la mezcla en el molde e iremos aplastándola con ayuda de un vaso para que nos quede una base firme. Después, lo meteremos en el frigorífico.

En tercer lugar, verteremos en una cazuela el queso, la nata y el azúcar. Mientras se vaya calentando a fuego lento iremos removiendo para mezclar bien los ingredientes y una vez que tengamos una mezcla homogénea añadiremos el sobre de cuajada y removeremos hasta que se cuajen los ingredientes.

En cuarto lugar, verteremos la mezcla en el molde que teníamos en la nevera con la base de la tarta y volveremos a introducirlo en esta para que termine de solidificarse y enfriarse ( mínimo 5 horas).

En último lugar, añadiremos por encima la mermelada de fresa.